ЖУРНАЛ УЧЕТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ

Сообщение **Angela** » 29 окт 2019, 15:49

Добрый день, уважаемые коллеги! Вопрос такой:
Работаю старшей медсестрой в детском саду и школе. Недавно была проверка Роспотребнадзора. Один проверяющий потребовал показать ЖУРНАЛ УЧЕТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ. Честно говоря, услышала о нём впервые (поэтому в наличии не оказалось). Но разве у нас должен быть такой журнал, если детям мы ничего не жарим? Прошу поделиться опытом.

журнал контроля качества фритюрных жиров (Пост фельдшерица #90158)

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Это то, что выдал поиск по форуму. Посмотрите норматив из той темы, может быть что-то там узнаете.

Сообщение **LaMa** » 29 окт 2019, 18:25

нет конечно

Сообщение **Angela** » 30 окт 2019, 12:47

Сергей Л.: 29 окт 2019, 17:36 журнал контроля качества фритюрных жиров (Пост фельдшерица #90158)

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Это то, что выдал поиск по форуму. Посмотрите норматив из той темы, может быть что-то там узнаете.

Спасибо за ссылку, посмотрела.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд:

LaMa: 29 окт 2019, 18:25нет конечно

Вот и я так думаю.

ЖУРНАЛ УЧЕТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ ⇐ Ясли, сады, школы, училища