Питание в детском саду ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Iana]

то есть заключается контракт на определенный вид продукции, определенный обьем и стоимость? а поставляется по частям?

Да, именно так. В первых числах сентября нам по электронной почте присылают таблицу по всему административному округу, где забиты все сады. В таблице перечислены продукты, которые нам заложили с учетом меню. И я могу заказывать продукты, только те, которые у меня в контракте. в самом начале мы можем что-то попросить поменять, но после подписи, хода назад уже нет.
В конце каждого месяца из бухгалтерии мне приходит сводная, по каким позициям что у меня творится. ушла в минус или нет, и чего много.

[La_Kat]

Отсюда еще вопрос, кто у вас ведет журнал входного контроля - медсестра или кладовщик?

У нас я веду Журнал входного контроля продуктов, а кладовщик ведёт журнал прихода и списания.

Добавлено спустя 10 минут 35 секунд:

Девочки у меня вопрос с хлебом раньше мы выписывали 110,0/70,0 пшеничного и 60,0/30,0 ржаного но дети столько не едят что делать ?

Посмотрите в "нормах" по СанПиНу. Исходя из СанПиНа 2.4.1.2660-10 в Приложении 6 Таблицы 1 следует, что среднесуточная норма Хлеба ржаного 40,0/50,0, Хлеба пшеничного 70,0/100,0.

[Юта Ютовна]

И все таки обьясните пожалуйста как подсчитать хлеб их средне суточной нормы в 12часовой режим ..чето я запуталась..

[Нонна]

По саду на 1 ребенка в день идет 100 г пшеничного хлеба и 50 г ржаного, а по яслям- пшеничного - 70 г и соответственно 40 г - ржаного.

[Юта Ютовна]

Теперь вопрос такой хлеба остается много .. как быть.если дети не едят его .. ну не сьедают свою норму ..

[Нонна]

Я не понимаю, где остается?. Столовая выдает хлеб по норме: на завтрак два кусочка, на ужин два кусочка и ясли на полдник - кусочек. Ржаной два кусока в обед. У нас таких проблем не возникает, если даже остается, то в группах.

[жужгова]

Кто составляет меню в ДДУ ???

[Юта Ютовна]

в группах хлеба много остаетсяч .. можно как нибудь норму хлеба убавить?

Добавлено спустя 52 секунды:
как этокто?! медсестра ..

[LaMa]

в группах хлеба много остаетсяч .. можно как нибудь норму хлеба убавить?

Про убавить - не скажу, нет такой проблемы. Если в группах остается - воспитатели сьедают, или на кухню возвращают - на сухарики пойдет.

[Шапочка с ушками]

А у нас с 1 июня уменьшают нормы сахара (строго не более 20 г на ребёнка). Сейчас разрешено 31 грамм.
Всё пересчитывать придётся - это же углеводный баланс съедет...

Ну дали бы единое меню, разработанное специалистами (диетологами, технологами). А то навалили на медсестёр всё, а я не диетсестра. А из-за этих подсчётов/пересчётов бесконечных некогда спокойно обойти группы, осмотреть детей. Всё бегом, всё быстренько, и снова к этому меню.

Ну ведь здоровые в принципе дети посещают сад! Зачем эти граммы, милиграммы, калории?
Вот рассчитывали мы эти дурацкие домашние ужины, вот какого...?
Выходят они за порог садика, родители их сосиской покормят - ах, красота! А в выходные они спокойно лопают всё подряд. И вот в садике начинается этот дурдом - то нельзя. это не положено, это на 10 грамм уменьшить...

Бред какой-то.