Питание в детском саду ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Helenita]

Какая прелесть... система защиты форума свидетельствует о том, что tatarka, и galadia, один человек.

Это зачем?

Вот и мне интересно)) Но всегда приятно пообщаться с умным человеком, с собой.)

galadia, Я все это читала уже в письме,которое вы мне отправили,несколько дней назад. Не стала отвечать, потому что не сочла нужным. Судя по всему вы таки хотите ответ? не подойдет меню и не нужно, я же не навязываю вам его использование. Ваша бухгалтерия-ваши проблемы, делайте как считаете нужным. МО большая, в основном ВСЕ уже работают по меню, которое делается централизовано не м/с детского сада, а специально обученными людьми. Меню требование согласовываются.

Если не понятно, я вышлю образец дня с забитыми формулами.

Мне понятно все, спасибо, не все м/с из деревни дикие и необразованные.
tatarka

Тут Helenita писала, что ведёт 56 журналов+ещё и ведомости по питанию в компьютере

Существует номенклатура мед. документации.

Какие журналы входят в это число?

Основные журналы в инете,если хорошо поискать, то их список можно найти. Но вы же дружите семьями с м/с детского сада-она вам скажет))

Я заставляю пачками.

А кого вы заставляете?

Да и в СанПине вот что есть:

А санпин с 2013 года по последним изменениям вообще больше уже как рекомендательный выступает, а не основополагающий.

[Маринка Маркова]

Девочки скажите мне пожалуйста .Кто моет и кипятит тару из под суточных проб в детском саду?

[Розали]

Helenita, Здравствуйте! Меня очень заинтересовала накопительная ведомость, можно мне в почту? Пожалуйста.

Добавлено спустя 6 минут 16 секунд:
Helenita, А можно еще и по скоропорту эл.вариант? Девочки, я осенью была на учебе по диетологии и нам лектор из СЭС сказала, что яйца и сыр не являются скоропортом ... я их не пишу

[Елена Попович]

Уважаемые коллеги, может ли мне кто-нибудь ответить на вопрос? У меня зашла с заведующей беседа о рационе питания детей в районе Крайнего Севера, к которому мы и относимся, я нашла в инете (методические рекомендации) Питание детей в детских дошкольных учреждениях северных районов страны от
5 июля 1985 г. N 11-14/24-6 Так вот, действуют ли они? Или все же составлять меню в соответствии с нормами в СанПине?

[Раечка]

Helenita писал(а): Я могу вам выслать меню требование (только в качестве исключения) и на ясли и на сад,

А можно мне тоже накопительную выслать???аранее благодарна

[север]

В СанПине написано:" Мясо птицы охлаждённое, ( запрещается куры замороженные- приложение 5) Но нам и мясо возят, и кур глубокой заморозки. И наш СЭС по- видимому, всё устраивает.

В нашем регионе, так как нет возможности получать охлажденную куру СЭС разрешила использовать замороженную (приказом).

[negocianka]

А можно и мне накопительную на удалено скинуть? Заранее спасибо

[mamo]

Девочки скажите мне пожалуйста .Кто моет и кипятит тару из под суточных проб в детском саду?

в нашем саду сию почетную обязанность возложили на работников пищеблока.

[LaMa]

Девочки, расскажите на пальцах ,как натуральные нормы считаете?

Добавлено спустя 4 часа 48 минут 23 секунды:
И еще, если можно, поделитесь сборниками рецептур.
Может есть у кого
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. / под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. 2011г
в электр. виде??

[LaMa]

Можно ли взять сборник для детсадов и просто увеличить выход на школьников?