Питание в детском саду ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Агафья]

Простите, может глупый вопрос - Вам нужны коды ОКДП?

[LaMa]

Прочитала весь СанПиН и не нашла, что бы было написано, что не надо с ними согласовывать меню. Может я чего не доглядела

раз в СанПине нет указания, что нужно заверять в РПН - значит этого делать не надо.

А вот про яйца очень интересно, и чем же можно интересно обрабатывать?????

так обсуждали, Обработка яиц
Оптимакс - есть инструкция и спецрежим для яиц.
Добавлено спустя 1 минуту 59 секунд:

уже года три живем по стандартному, всеми утвержденному, 20-ти дневному меню.

это московское, оно по всей стране теперь расползлось

[svt2712]

[

А мы уже года три живем по стандартному, всеми утвержденному, 20-ти дневному меню. Могу послать в формате РДF, кому нужно

Можно мне, пожалуйста!
svt2712@rambler.ru

[Хризантема]

и мне, пожалуйста
svetlanaahmatzinova@mail.ru

[LaMa]

А мы уже года три живем по стандартному, всеми утвержденному, 20-ти дневному меню.

это? Методические указания "Организация питания в ДОУ", 2007 год (включают в себя новый 20-дневный рацион питания для ДОУ, pdf-файл в zip-архиве).http://www.detnadzor.ru/docs/dou_mu07.zip
Ант.Павловна, выложите меню в теме , пожалуйста, иначе опять на десяток страниц растянется этот призыв "и мне"

Добавлено спустя 20 минут 40 секунд:
новое меню, за 2012, можно скачать на Детнадзоре: http://www.detnadzor.ru/docs.htm
Требования к оказанию единой комплексной услуги по организации питания обучающихся и воспитанников в образовательных учреждениях системы Департамента образования города Москвы в 2012 году - содержат рационы питания и меню для всех основных видов образовательных учреждений (PDF): часть 1, часть 2, часть 3, часть 4. (само меню во 2 части)

[ирена маломолкина]

Девчонки спасибо! Многие блюда подойдут для нашего сада

[Светлана2012]

Коллеги,пожалуйста подскажите,есть ли ограничения по манной каше, вот только не смейтесь, перевернула весь СанПин, ничего не нашла,посмотрела по справочникам,тоже ничего нет.Может не там ищу .У нас сегодня в д\с была истерика у ст.воспитателя.Я на завтрак поставила манную кашу,детки ее очень хорошо едят,последний раз ставила две недели назад, но ст.восп.заявила,что я не имею права ставить ее чаще одного раза в два месяца. Может кто знает, я честно искала такие данные,но не нашла. Спасибо.

[север]

но ст.восп.заявила,что я не имею права ставить ее чаще одного раза в два месяца.

Полная чушь! Пусть ст.воспитатель покажет вам документ на который она ссылается.

[mami]

Девочки, у меня такой вопрос: откуда берутся продукты для контрольного блюда? мы пишем меню на количество человек + 1 порция пробы (которую мы должны взять из котла стерильной ложкой и в стерильную же банку положить). Заведующая требует, что бы порция стояла в полном объеме, нор тогда получается, что мы умышленно уменьшаем выход порции у детей, что никак не должно быть
Причём обосновывает это тем, что придёт проверка и у нас ДОЛЖНО БЫТЬ... на мой вопрос, а не спросит ли проверка с каких продуктов было приготовлено контрольное блюдо мне ответ не дали, сказали сама решай этот вопрос.

[фира]

Модерировано.