Работа медсестрой диетической ⇐ Другие

[Брунгильдина]

В Санпине смотрите.

[Samanta]

Может номер и раздел подскажите? А то в СанПиН 2.1.3.2630-10 об этом ни слова. В 330 приказе речь только о журнале С-витаминизации... Приказ, утверждающий инструкцию об обязательной С-витаминизации (1972г) отменен.

[LaMa]

Samanta, какой у вас профиль больницы?
Витаминизация в детсадах регламентируется СанПином детских учреждений, а в больницах - свои правила. В них и ищите...

[Samanta]

Больница психиатрическая. Если бы я смогла найти информацию в СанПиНе, я не обратилась бы с просьбой о помощи!!!!

[LaMa]

Samanta, так я и намекаю: то , что обязательно для детсадов, может быть необязательным для стационаров

[баренцевка]

привет всем!подскажите пожалуйста - кто заполняет журнал витаминизации 3-х блюд?

[Танзиля]

подскажите пожалуйста, какие журналы должны быть на пищеблоке, я себе завела:
1 журнал здоровья
2Журнал кипячения молока(но мне не понятно как его правильно вести, ведь у нас молоко в тетрапаке, перед приготовлением блюда повара берут и кипятят)
3журнал с-витаминизации
4 бракераж готовой продукции,
5журнал контроля работы стерилизатора
6ж=л генеральных уборок
папка:
1все сан.пины
2 все приказы
3экстренная помощь на пищеблоке
4Карточки раскладки
5Ведомости
6рабочие растворы
7документы на аппаратуру
8акты нарушений

подскажите что я пропустила, чего не хватает?

Добавлено спустя 8 минут 55 секунд:
а еще скажите новые требования к аптечке по вич?

[Ж.В.]

скажите новые требования к аптечке по вич?

Аптечка Анти-СПИД

[Muza]

У нас еще есть журнал контроля закладки продуктов в блюдо (взвешиваем один основной продукт, но на каждый прием пищи).И еще я веду журнал поступивших продуктов(завхоз приносит мне накладные, я их переписываю со сроками годности продуктов и, затем списываю эти продукты, то есть контролирую завхоза)

[mrs. Smith]

журнал контроля работы стерилизатора

А что вы стерилизуете на пищеблоке?