Другие

Сообщение **LaMa** » 15 фев 2017, 14:50

Muza: На этой учебе узнала, что должен быть еще журнал хранения продуктов(так же как скоропортящийся, но на всю остальную продукцию, пока его не завела);

амбарная книга? крупы-бакалея - соль специи......

Сообщение **Muza** » 15 фев 2017, 16:11

Да...

Сообщение **Ollifka** » 15 фев 2017, 17:53

[quote="LaMa"] амбарная книга? крупы-бакалея - соль специи......
мы ведем по всем продуктам Книгу учета материальных ценностей, форма 0504042

Отправлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Спасибо!

Сообщение **Ollifka** » 20 фев 2017, 10:40

Добрый день!
Может кто то в курсе, есть в Москве хорошие семинары для диетсестер? Не учеба, а именно семинары по нашему профилю, может школьное или детское (не лечебное)питание.
Может есть опыт посещения, таких мероприятий, поделитесь, плиз.

Сообщение **murka33** » 09 мар 2017, 16:24

Добрый день! Работаю не так давно диетсестрой в детском учреждении. Подскажите, пожалуйста, в учреждении картофель выращивается на приусадебном участке. Урожай прошлого года плохого качества. В таблицах дан процент отходов 40% с 1 марта, разрешено ли значительно увеличить вес брутто в меню, если отходов гораздо больше? И правда ли что Роспотребнадзор запрещает списывать актом испорченный картофель, только через меню?

Сообщение **tasia81** » 02 июл 2017, 17:42

Добрый день! Девочки диетические, подскажите, пожалуйста, кто нибудь дал уже ответ в департамент на запрос?

Коллеги добрый вечер! В нашем медицинской организации при приготовлении первых блюд используют мясной бульон, проверяющая организация( КРУ) интересуется почему именно мясной бульон, а не костный. Подскажите пожалуйста документ на который можно сослаться.

Сообщение **LaMa** » 29 июл 2017, 08:30

Насколько я знаю, костный запрещен только детсадовским СанПином.
Так что у Вас оснований "безрассудно тратить государственные деньги" нет.

LaMa: ↑
29 июл 2017, 08:30
Насколько я знаю, костный запрещен только детсадовским СанПином.
Так что у Вас оснований "безрассудно тратить государственные деньги" нет.

Почему именно безрассудно, мясо на котором варится бульон используем для приготовления вторых блюд. Да и дешевле получается.

Сестра диетологии!!!у кого есть справочники потпитанию?именно кортотеки блюд?)

Работа медсестрой диетической - Страница 24

Другие ⇒ Работа медсестрой диетической