Меню для детей с болезнью Целиакия ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Танзиля]

Добрый день, помогите пожалуйста мне, я не давно работаю диетсестрой-у меня нет специального образования, на учебу пойду только в марте,работаю в детском санатории, где были детки с 3-7 лет,обычные , здоровые, для них составлялось обычное меню,но министерство дало распоряжение принять детей с Целиакией, я прочитала про эту болячку, волосы дыбом от того, что я не знаю как составить для таких деток меню.ОЧЕНЬ ПРОШУ, МОЖЕТ КТО-НИБУДЬ СТАЛКИВАЛСЯ С ЭТИМ, РАЗРАБАТЫВАЛ МЕНЮ.ПОМОГИТЕ, НАПИШИТЕ

[Светл@на]

Может для начала вам Интернет поможет,а на основании этих статей вы и сами составите меню
http://www.abcslim.ru/articles/785/celiakija/

http://www.detskydoctor.ru/doc/stati-i- ... -celiakii/

http://www.sitemedical.ru/content/диета ... -целиакией

[Танзиля]

спасибо за эту информацию, я уже голову сломала над составление самого меню.у кого не спросишь везде общая информация,на работе сказали составляйте, будет паручасовая консультация с диетологом и все....хоть увольняйся

[Светл@на]

Увольнятся не нужно, спокойно прочитайте все рекомендации, можете поговорить с родителями этих детей, ведь не на пожизненное содержание вам их в санаторий отправляют, Это наверное первая проблема с которой вам пришлось столкнуться? Их ещё много будет, решайте, всё в ваших руках. Тем более что консльтацию с врачём диетологом вам предлагают, как я поняла.
Новосибирск - город миллионник, попробуйте найти детскую больницу, позвонить и узнать, если там есть работающий врач - диетолог, проконсультируйтесь, неужели вам откажут в помощи? никогда! Удачи!

[фира]

Танзиля, максимум дети пробудут 21 день в вашем санатории (это стандартный курс пребывания) так что не смертельно,зато знание диетотерапии при целиакии прочно войдут к вам в голову)) плюс ещё и какой!!! самое главное не бояться сталкиваться с новыми заболеваниями и диетами к ним!!!Всё в жизни решаемо и не так уж и сложно,как кажется на первый взгляд.Удачи!!!

[Танзиля]

спасибо,