Спасибо всем за конструктивные советы и замечания, будет свободное время, проработаю еще. Возможно, потребуется новая редакция.
Буква:если руководствоваться СанПиН 2.1.3.2630-10, то мытье посуды с помощью дезинфекционных средств может осуществляться только по эпидпоказаниям. В обычном повседневном режиме используем только моющее средство, разрешенное к применению в ЛПУ. Если необходимость применения дезсредства все-таки существует, подтверждаем данное введение внутренним приказом по лечебному учреждению с обоснованием причины.
У нас нет необходимости вводить внутренний приказ, потому что о нас "позаботился" СанПиН (у нас хирургическая служба)
6.17. Посуду столовую и чайную в хирургическом стационаре обрабатывают в соответствии с Главой I настоящих правил. Механическая мойка посуды в специальных моечных машинах проводится в соответствии с прилагающимися инструкциями по их эксплуатации. Мытье посуды ручным способом осуществляют в трехсекционных ваннах для столовой посуды и двухсекционных - для стеклянной посуды и столовых приборов. Посуду освобождают от остатков пищи, моют с применением моющих средств, погружают в дезинфицирующий раствор и после экспозиции промывают водой и высушивают.
При обработке посуды по эпидемиологическим показаниям столовую посуду освобождают от остатков пищи и погружают в дезинфицирующий раствор, используя режим дезинфекции, рекомендованный для соответствующей инфекции. После дезинфекции посуду тщательно промывают водой и высушивают.
По эпидпоказаниям порядок действий другой:
1-освобождают от остатков пищи;
2-погружают в дезинфицирующий раствор;
3-тщательно промывают водой и высушивают.
Сравните с повседневным вариантом:
1-освобождают от остатков пищи;
2-моют с применением моющих средств;
3-погружают в дезинфицирующий раствор;
4-промывают водой и высушивают
Буква:Один из самых вредных факторов - это вдыхание паров хлора. Попробуйте что-нибудь изменить в вашей системе.
Если бы от меня что-то зависело в закупках дезсредств, то, конечно, давно бы изменили, но, увы...
Буква:И ещё про систему "таблет-питания": если она у вас действует, почему вы моете посуду?
Моем только кружки и ложки, но это все равно посуда.
Буква:Все инструкции по сан-эпидрежиму разрабатываются как правило врачом-эпидемиологом (помощником эпидемиолога) или главной сестрой и обязательно должны утверждаться главным врачом.
Эпидемиолога у нас нет, помощник эпидемиолога совсем зеленая, главной м/с нет, а зам. гл.врача по СД считает, что это не царское дело - разрабатывать инструкции, это МЫ, старшие медсестры, должны делать, а она только подписывает

На подпись главному приготовила.
LaMa:в инструкции упомянуты губки.... их разрешили?
Но и не запретили (во всяком случае, я не встречала в нормативных документах прямого запрета), а юридическое правило "Что не запрещено - то разрешено" и у нас имеет силу. Мы взяли тефлоновые губки, замечательная вещь.
Еще раз благодарю всех.