Обработка холодильников на пищеблоке ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Dukiwka]

подскажите, пожалуйста, как часто и чем обрабатывать холодильники на пищеблоке? Я раньше работала в стационаре, холодильники размораживали 1 раз в неделю, во время генеральной уборки. Но там были старые холодильники. А здесь новые, которые размораживать нужно только раз в год. Может у кого есть инструкция?

[Нина 1]

Привет всем!
Новые холодильники размораживаем согласно инструкции. Старые 2 раза в месяц.
После разморозки просто моем чистой водой, вытираем насухо. ( емкости подписаны для мытья холодильников).

[Каролина]

Нина 1, спасибо за информацию!

[Dukiwka]

Доброго времени суток! Спасибо Нина1 за ответ! Вот что я еще нашла на просторах интернета, может кому пригодится.


Обработка холодильников.
Холодильники моют и обрабатывают 1% р-ром соды, затем промывают чистой водой,просушивают и проветривают в течение 1 часа 30минут.

В нашем саду одобрили эту инструкцию.

[OEV]

Обработка холодильников.
Холодильники моют и обрабатывают 1% р-ром соды, затем промывают чистой водой,просушивают и проветривают в течение 1 часа 30минут.

В нашем саду одобрили эту инструкцию.

А как часто обрабатывать?

[Dukiwka]

Старые 2 раза в месяц, а новые, во время разморозки, которую нужно проводить согласно инструкции 1 или 2 раза в год. Вот про новые меня смущает немного, но проверяющие ничего не сказали по этому поводу.

[OEV]

Старые 2 раза в месяц, а новые, во время разморозки, которую нужно проводить согласно инструкции 1 или 2 раза в год. Вот про новые меня смущает немного, но проверяющие ничего не сказали по этому поводу.

Спасибо. Вот и меня смущает. Но если проверка смолчала, то может так и надо.

[Нина 1]

обрабатывают 1% р-ром соды

Приветствую всех. Я немного не поняла, какой содой? Кальцинированной или питьевой?
И еще. Подскажите ссылочку на документ, где такой приказ. Т.к. при списании соды (любой) кладовщик уточняет, согласно какого приказа (распоряжения) она выдала на пищеблок данное кол-во соды для обработки холодильников.

Заранее благодарна.

[RUSALKA]

Холодильники моют и обрабатывают 1% р-ром соды, затем промывают чистой водой,просушивают и проветривают в течение 1 часа 30минут.

в каком документе прописано

[Achacha]

Новые холодильники размораживаем согласно инструкции. Старые 2 раза в месяц.

Подскажите пожалуйста, где найти эти инструкции? Мы до сих пор размораживаем раз в неделю. хотя тоже современные индезиты, боши, бирюса и т. д. ну не хочу , чтоб еженедельно размораживались, ну не могу найти документ! Помогите пожалуйста...

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
Добавлю: инструкция для ЛПУ...