Учет калорийности ⇐ Ясли, сады, школы, училища

[Юта Ютовна]

Девочки подскажи те соттношение цельного молока к сгущенному как правильно его считать ..

[Нонна]

Я считаю 1:5. 20 гр сгущенки = 100 мл молока

[Muza]

Девушки, я дурака сваляла.Вела рассчет калорий без вычета несъедобного остатка.Где взять этот остаток и как его выссчитать?

[Елена Федорова]

Подсчет кол-ва цельного молока :0,15 молока цельного равен 0,017 г сухого молока,0,100 мл цельного молока равен 0,039 г сгущ молока.Считаем по формуле:0,150 цельного молока умножить на кол-во кг выписанного сухого молока и разделить на 0,017 получаем кол-во литров цельного молока(0,15* кг сухого молока /0,017),и также( сгущ 0,100*кг сгущ молока /0,039).Азбука питания.

[Нина 1]

Сухое молоко вроде теперь не используем. В 13 СанПиНах в списке разрешенных его нет и в перечне замены тоже.

[Елена Федорова]

Вопрос? сгущенное молоко "Варенка" -куда относится к кондитерским изделиям или к молоку(в накопительной ведомости)

[Aljgo]

к молоку и мол.продукции

[Муракаша]

вот как я считаю калорийность. работаю в экселе..программу подсмотрела в форуме, но изменила как мне удобно..у меня сделаны шаблоны на 20,21,22 рабочих дня..мне остается только ставить ежедневно цифры-а белки, жиры, углеводы и калорийность введены из расчета на 1 грамм продукта.очень удобно-не нужно с калькулятором сидеть и считать..

[Muza]

А калорийность высчитана с учетом вычита несъедобного остатка?

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
И еще, будьте добры, напишите, пожалуйста, кто-нибудь, требования к колбасным изделиям.(я использую сосиски)