Другиелечебное питание

Автор темы
диетсестра
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03.01.2017
В медицине с: 1994
Должность: диетсестра
Откуда: Новосибирская область
лечебное питание

Сообщение диетсестра » 03 янв 2017, 14:59

Всем доброго времени суток. Работаю диетсестрой, не устраивает качество молока (на упаковке заявлен 10 дневный, скисает на 3-4 сутки с даты изготовления), подскажите, как составить претензию или нужно отправить молоко на анализ? И как это сделать?

Реклама
Сергей Л.
Модератор
Сообщения: 3709
Зарегистрирован: 12.11.2010
Должность: программист
Откуда: Москва
Re: лечебное питание

Сообщение Сергей Л. » 03 янв 2017, 15:59

Поставьте в известность Ваше руководство. Лучше письменно.
Живя с соседями-волками,
Овечки тоже -
все с клыками.

Аватара пользователя
LaMa
Модератор
Сообщения: 1983
Зарегистрирован: 29.04.2011
Должность: медсестра ОУ
Откуда: Россия матушка
Re: лечебное питание

Сообщение LaMa » 03 янв 2017, 16:58

диетсестра: как составить претензию или нужно отправить молоко на анализ?
Если соблюдены условия хранения, то претензию нужно направить поставщику. С подписью вашего руководства...
На работу как на праздник... Весело позвякивая кандалами

Автор темы
диетсестра
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03.01.2017
В медицине с: 1994
Должность: диетсестра
Откуда: Новосибирская область
Re: лечебное питание

Сообщение диетсестра » 04 янв 2017, 09:25

анализ ненужен точно?

Сергей Л.
Модератор
Сообщения: 3709
Зарегистрирован: 12.11.2010
Должность: программист
Откуда: Москва
Re: лечебное питание

Сообщение Сергей Л. » 04 янв 2017, 13:03

диетсестра: анализ ненужен точно?
Эти вопросы должно решать Ваше руководство. При необходимости отправляется претензия к поставщику и информация в надзорные органы - они и должны решать вопросы с анализами.
Живя с соседями-волками,
Овечки тоже -
все с клыками.

Аватара пользователя
LaMa
Модератор
Сообщения: 1983
Зарегистрирован: 29.04.2011
Должность: медсестра ОУ
Откуда: Россия матушка
Re: лечебное питание

Сообщение LaMa » 04 янв 2017, 20:00

диетсестра: (на упаковке заявлен 10 дневный, скисает на 3-4 сутки с даты изготовления)
заказывайте меньше, но чаще...
На работу как на праздник... Весело позвякивая кандалами

Аватара пользователя
Achacha
Ветеран форума
Ветеран форума
Сообщения: 924
Зарегистрирован: 03.03.2011
В медицине с: 1978
Должность: главная медсестра
Откуда: Россия
Re: лечебное питание

Сообщение Achacha » 06 янв 2017, 08:59

Коллеги, всех с наступающим Рождеством!
Вынуждена просить помощи, совмещаю 0,25 ставки диетсестры вынужденно, просто желающих нет. До сего года обходилась минимумом журналов, но возник вопрос технологических карт на блюда. Сегодня перерыла интернет, поняла что они из себя представляют, но также поняла, что до конца жизни буду печатать их вручную... при моей -то занятости. Неужели в готовом виде их не бывает? Или может есть специальные программы? Посоветуете что-нибудь? Буду очень благодарна.

Аватара пользователя
alla.ya
Участник форума
Участник форума
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 19.10.2016
Re: лечебное питание

Сообщение alla.ya » 07 янв 2017, 19:32

Для меня это тоже больной вопрос-технологические карты.Работаю недавно,детская больница.Во первых найти источник,откуда переписать эти карты и который должен быть не в инете ,а в наличии.По детскому лечебному питанию найти проблема,да и те что нашла не совсем подходят нам по нормам продуктов,допустим мяса на одного ребенка все время выписывали 150 гр. ,а по технол. картам в блюда закладка мяса меньше,и что делать ?отступать от карт или писать карты по нормам больницы? Да и выход блюд в картах отличается от наших больничных в сторону уменьшения,и никто не обрадуется если я уменьшу выход блюда как указано в карте.Вобщем сложновато,а спрсить не у кого...

Аватара пользователя
LaMa
Модератор
Сообщения: 1983
Зарегистрирован: 29.04.2011
Должность: медсестра ОУ
Откуда: Россия матушка
Re: лечебное питание

Сообщение LaMa » 08 янв 2017, 17:51

Achacha, для Вас http://pbprog.ru/databases/dietetic/index.php

Отправлено спустя 18 минут 43 секунды:
alla.ya, по этой же ссылке можно пересчитывать выход блюда.

но все же, начинать надо не с этого - а со сборника рецептурного.
Я заказывала себе сборник в Уфе, там и лечебное питание есть: http://www.firmapartner.com/book6.html
На работу как на праздник... Весело позвякивая кандалами

Аватара пользователя
alla.ya
Участник форума
Участник форума
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 19.10.2016
Re: лечебное питание

Сообщение alla.ya » 10 янв 2017, 20:52

LaMa,спасибо что откликнулись,сайт Уфы очень даже кстати,только дороговато немного,я на днях заказала на свои деньги заказала книгу Рецептура блюд детского питания для детских учреждений. Плотникова. Кто то здесь писал что пользуется такой и очень удобно,жаль что в инете не пролистать книгу,чтоб понять подходит ли оно тебе или нет,но если не подойдет этот сборник,буду обращаться к главврачу чтоб больница оплатила заказ из Уфы ,а то я за два месяца работы уже накупила за свои деньги то одно то другое :)

Отправлено спустя 11 минут 14 секунд:
LaMa,а можно ли в технологических картах,когда буду их писать немного отступать от сборника в нормах закладки продуктов? Кто-нибудь их сверяет? У меня повара привыкли к старым нормам и утверждают что они самые правильные,бывшая диетсестра была очень граммотной ,все ее хвалят,но она к сожалению умерла и спросить не могу где она взяла эти нормы ,после нее остались сборники но один 1972 года и другой чуть младше, поэтому мне нужен современный сборник и задумалась,а если нормы будут отличаться?или выход блюд? Что делать?

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Сертификат лечебное дело
    kalina » 29 авг 2012, 15:11 » в форуме Акушерство, гинекология
    1 Ответы
    862 Просмотры
    Последнее сообщение ВВС
    29 авг 2012, 17:57
  • Лечебное дело повышенный уровень
    19 Ответы
    7601 Просмотры
    Последнее сообщение Безнадежный пациент
    24 июл 2011, 00:50
  • Закончить лечебное дело, но работать акушеркой
    aliche » 07 июл 2016, 13:59 » в форуме Медицинские училища, колледжи
    4 Ответы
    420 Просмотры
    Последнее сообщение ВВС
    08 июл 2016, 10:48
  • Питание больных
    markiza.11 » 16 апр 2015, 17:06 » в форуме Санэпидрежим
    4 Ответы
    441 Просмотры
    Последнее сообщение LaMa
    20 апр 2015, 11:43
  • Питание в стационаре
    2 Ответы
    1702 Просмотры
    Последнее сообщение savanna.dok
    17 фев 2013, 15:54

Вернуться в «Другие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость